পণ্য বিবরণ

ভ্যানিলিন ক্যাস নম্বর হল 121-33-5, এটি 3-মিথক্সি-4-হাইড্রক্সিবেনজালডিহাইড নামেও পরিচিত, যা ভ্যানিলা মটরশুটি থেকে নিষ্কাশিত একটি জৈব যৌগ। এটি গরম জল, গ্লিসারিন এবং অ্যালকোহলে সামান্য মিষ্টি এবং দ্রবণীয়। ভ্যানিলিনের একটি শক্তিশালী দুধের গন্ধ রয়েছে এবং এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্রড-স্পেকট্রাম হাই-এন্ড সুগন্ধি যা একটি ফিক্সেটিভ এবং ফ্লেভারিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ভ্যানিলিনের গঠন হল C8H8O3। এটি এখন ব্যাপকভাবে প্রসাধনী, খাদ্য, নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসপত্র এবং ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

ভ্যানিলিনের উপকারিতা

ব্যাকটেরিয়ারোধী:

ভ্যানিলিন একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট, এবং বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়ার উপর এর প্রতিরোধক প্রভাব ভিন্ন, যা প্রধানত এর ঘনত্ব এবং pH মানের সাথে সম্পর্কিত, তবে এটি Escherichia coli এর উপর আরও ভাল ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব ফেলে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট:

ভ্যানিলিন প্রধানত অক্সিডেশন প্রোডাক্ট ভ্যানিলিক অ্যাসিডের মাধ্যমে ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলিকে মেরে ফেলে। এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি তেলযুক্ত খাবারের শেলফ লাইফকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে এবং খাবার দ্বারা উত্পাদিত র্যান্সিডিটি মাস্ক করতে পারে।

মসলা এবং সুগন্ধি:

একটি কৃত্রিম গন্ধ হিসাবে, ভ্যানিলিন তার সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং দুধের গন্ধের সাথে খাবারের স্বাদ উন্নত করতে একটি খাদ্য স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

পণ্য স্পেসিফিকেশন

চেহারা	সাদা থেকে সামান্য হলুদ স্ফটিক পাউডার
গন্ধ	ভ্যানিলা বিন সুগন্ধ অনুরূপ
গলনাঙ্ক	81-83 ডিগ্রী
বিষয়বস্তু	99.50% এর চেয়ে বড় বা সমান
শুকিয়ে গেলে ক্ষতি	এর থেকে কম বা সমান 0.5
আর্সেনিক	3 এর থেকে কম বা সমান।{1}}মিগ্রা/কেজি
ভারী ধাতু	10.0mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান
ইগনিশন অবশিষ্টাংশ	এর থেকে কম বা সমান 0.05%